地圖上找不到的地方

翻遍日本地圖，你找不到「燕三条」。
它是燕市與三条市，兩座城市湊出來的名字。

你大概早就用過它了

iPod 背面那面光滑如鏡的外殼，
出自燕三条的研磨職人集團「磨き屋シンジケート」。
Snow Peak、TWINBIRD，也都來自這裡。

一九九一年諾貝爾獎晚宴上的那套餐具，
燕三条的山崎金屬工業磨了整整四年。

燕市：田種不成，只好做工

河川老是氾濫，作物收不了，燕市索性轉行。
仙台職人藤七帶來鎚起銅器的技術，
明治年間又學會了西餐具。

如今日本每十支刀叉，有九支出自燕市。

三条市：地底有鐵砂

十七世紀就懂加工，江戶時代聚成了工匠聚落。
戰後改做汽車零件與工具，
菜刀與剪刀至今仍是招牌。

各自磨了幾百年

兩地相鄰，卻因交通不便，往來其實不多。
才有了今天「三条的刀，燕市的匙」。

能享受煙燻樂趣的鐵製煙燻鍋。鍋蓋寬大而有深度，
煙霧容易均勻遍布整體，也不易外漏
郷技（ごうぎ）｜在新潟縣燕三条地區支撐著以金屬加工為主的在地產業的職人們。我們將他們歷經歲月淬鍊而得的職人技藝，命名為「郷技」。為您獻上源自故鄉的技藝，以及各領域專家們的郷技。此外，新潟縣央地區的方言「ごうぎ」，也帶有「非常」「很」的意思。

尺寸：全寬 36.7×外徑 28.3×內徑 27×深 7.3×高 17.8cm
網架：徑 23.2×高 4.2cm
盤：徑 19×高 2.1cm
重量：套組（約）1680g
網架：140g
盤：110g