地圖上找不到的地方

翻遍日本地圖，你找不到「燕三条」。
它是燕市與三条市，兩座城市湊出來的名字。

你大概早就用過它了

iPod 背面那面光滑如鏡的外殼，
出自燕三条的研磨職人集團「磨き屋シンジケート」。
Snow Peak、TWINBIRD，也都來自這裡。

一九九一年諾貝爾獎晚宴上的那套餐具，
燕三条的山崎金屬工業磨了整整四年。

燕市：田種不成，只好做工

河川老是氾濫，作物收不了，燕市索性轉行。
仙台職人藤七帶來鎚起銅器的技術，
明治年間又學會了西餐具。

如今日本每十支刀叉，有九支出自燕市。

三条市：地底有鐵砂

十七世紀就懂加工，江戶時代聚成了工匠聚落。
戰後改做汽車零件與工具，
菜刀與剪刀至今仍是招牌。

各自磨了幾百年

兩地相鄰，卻因交通不便，往來其實不多。
才有了今天「三条的刀，燕市的匙」。

可用於烤魚爐　※握把的接合處因焊接而留有燒色。

板厚約 3.2mm、沉甸厚實的烤盤。厚鐵板讓熱能均勻傳導至全體，不易受熱不均；能以高溫烹調，成品更加美味。

不只戶外，家中的 IH 爐、烤箱、烤魚爐也都能使用。

郷技（ごうぎ）｜在新潟縣燕三条地區支撐著以金屬加工為主的在地產業的職人們。我們將他們歷經歲月淬鍊而得的職人技藝，命名為「郷技」。為您獻上源自故鄉的技藝，以及各領域專家們的郷技。此外，新潟縣央地區的方言「ごうぎ」，也帶有「非常」「很」的意思。