地圖上找不到的地方

翻遍日本地圖，你找不到「燕三条」。
它是燕市與三条市，兩座城市湊出來的名字。

你大概早就用過它了

iPod 背面那面光滑如鏡的外殼，
出自燕三条的研磨職人集團「磨き屋シンジケート」。
Snow Peak、TWINBIRD，也都來自這裡。

一九九一年諾貝爾獎晚宴上的那套餐具，
燕三条的山崎金屬工業磨了整整四年。

燕市：田種不成，只好做工

河川老是氾濫，作物收不了，燕市索性轉行。
仙台職人藤七帶來鎚起銅器的技術，
明治年間又學會了西餐具。

如今日本每十支刀叉，有九支出自燕市。

三条市：地底有鐵砂

十七世紀就懂加工，江戶時代聚成了工匠聚落。
戰後改做汽車零件與工具，
菜刀與剪刀至今仍是招牌。

各自磨了幾百年

兩地相鄰，卻因交通不便，往來其實不多。
才有了今天「三条的刀，燕市的匙」。

【Verdun（凡爾登）】
以「讓每天的料理更有樂趣」為概念，追求「順手好用」與「鋒利切感」的全不鏽鋼刀具系列。
由燕三條職人以本研磨開刃，將刀鋒打磨得細膩滑順。
切入食材俐落，輕輕使力即可切開。
採用添加鉬與釩、能提升切感持久度的不鏽鋼刀具鋼。
圓潤的握柄貼合手掌與手指，
形狀便於進行細緻的作業。
無接縫的一體成型結構容易清洗，並可使用洗碗機。

刀刃長度（約）：165mm，全長（約）：295mm
商品重量（約）：130g
刀身厚度：1.8mm
刀刃長度（約）：185mm，全長（約）：315mm
刀刃長度（約）：125mm，全長（約）：235mm
商品重量（約）：75g